My Gym 大安店

 2011年美國新的飲食指南「我的餐盤（My Plate）」，

取代了自1992年以來使用的「飲食金字塔（Food Pyramid）」。

將一個圓盤分成四個區塊，以不同顏色代表不同食物的種類，只要記住這樣的飲食原則，就能輕易落實健康生活。

「我的餐盤」用橘色代表穀類、綠色代表蔬菜、紫色代表蛋白質、紅色則是水果。

習慣了少油、少鹽、少糖的飲食，一旦吃到油膩的食物，孩子也受不了。

歸納在忙碌之餘還能抽出時間做菜的技巧，提供家長一些建議：

1.週末上賣場一次買齊

因為只有週末有空買菜，而且一次要把一週所需的食物備齊，所以選擇停車方便、不必提東西，

而且食材一應俱全的大賣場，每個星期只要逛完這圈，全家的一週就安頓好了。

2.買好的食材

好的食材不必費心烹煮或調味就能上桌，省時又美味，也能減少維生素破壞。

3.善用工具

工欲善其事，必先利其器。氣炸鍋、定時器、燜燒鍋、微波爐……，

所有能讓做菜更省時、更方便的工具，都能一應俱全。

出門前把米洗好放進電鍋，設好定時器，回家就有一鍋熱呼呼的飯；

蘿蔔加水煮滾後放進燜燒鍋，晚餐就有一鍋香甜軟透的蘿蔔湯；

豆腐放進微波爐加熱，兩分鐘一道菜又完成了……，

回家後只要開火炒了一道空心菜，旁邊一把不沾鍋慢慢把魚煎熟，

一桌子菜就大功告成!!!

節錄自: 2013-04 康健雜誌173期

http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5048193